Запальники обеспечивают поджигание газа на основных горелках при включении и отключении подачи газа регулятором температуры. Геометрия трубы, огневая дорожка, размеры крепления  запальника зависят от размеров основных горелок, и специфики панели газогорелочного устройства. Подвод газа к запальнику производится по трубке запальника. Над огневой дорожкой запальника размещается элементы контроля пламени (биметаллическая пластина или термопара. В зависимости от условий работы в конструкции запальника может применяться защитный кожух.